ふか屋 × 食べる塾

食べる塾

「食べる」という経験価値を学ぶ場をプロデュースする「食べる塾」と
料理人「深谷シェフ」のキャリアから、様々なジャンルのメニューが展開します。

よだれ鶏

よだれ鶏

中国四川地方の料理で、この料理を思い出すだけでよだれがでるほど美味しい。と言うことが由来です。茹でた鶏肉を冷やしてスライスしたものに、香辛料、薬味がたっぷりと入った味わい豊かな旨辛ソースがかかった料理です。

レタスの湯引き

レタスの湯引き

シンプルだけど深い料理。さっと茹でることで、レタスの甘味が増し特製だれとより絡み合い箸が止まらなくなる一品。普段とは少し違う食感を楽しめます。

ガパオ弁当

ガパオ弁当

ガパオライスを中心に、サラダ、日替わり惣菜2種、コスパ最高の一品です。

About us

深谷シェフ

深谷シェフの源流は高校時代のアルバイト。仙台の小料理屋で働く中、「料理で人を笑顔にしたい」という思いから料理の道に進む。その後、服部栄養専門学校で基礎を学び、キハチチャイナ、グランドハイアットホテル、インターコンチネンタルホテルで中華を、シンガポール・シーフード・リパブリックでシンガポールキュイジーヌを学び、シンガポールで開催されたコンテストで優勝を果たす等、輝かしい結果を残した。

店舗

ふか屋は、深谷シェフのお店。深谷シェフが長年積んできた経験を活かして、お客様に美味しい時間を提供するお店です。

Uber Eats

デリバリーを始めました!
皆様のご愛顧よろしくお願いいたします。

 Uber Eats ふか屋注文ページ 

Menu

ご自宅で深谷シェフの様々な
ジャンルのメニューが味わえる!
お好きな料理をジャンルを超えて
オーダーできる「ふか屋」のデリバリー
をぜひご利用ください。

イベント情報

深谷シェフのキャリアから様々なジャンルのメニューを味わえて、おいしいお酒も楽しめる!「おいしい時間」を堪能できるイベントを展開していきます。

今後のイベント予定が決まり次第告知いたします。


販売する食材に物語を

おいしい時間を創りだすノウハウを持つ生産者の食材を深谷シェフが料理し、お客様と生産者を結ぶイベントを展開していきます。食材一つ一つに込められた物語を知っていただき、食べることでお客様の経験価値をより高める「食」のイベントを追求していきます。

今後のイベント予定が決まり次第告知いたします。