ふか屋：メニュー

透き通った見た目が美しい超あっさり昔ながらの醤油ラーメン。しかし見た目とは裏腹にこだわり抜いた味わい深いスープと手作りのワンタンが絶品です。

透き通った見た目が美しい超あっさり塩ラーメン。こだわり抜いた味わい深いスープと手作りのワンタンが絶品。時間が経つことで生ハムからでる甘み深み、そして柚子の香りをお楽しみ下さい。

中国を起源とし、台湾、韓国など幅広い地域で親しまれています。豆板醤や甜麺醤を使ったピリ辛の肉味噌あんが太めの中華麺によく絡み食欲をそそられる一品。餡の中にはしいたけやたけのこが入っていてより甘みを引き立たせます。新鮮な九条ネギ、きゅうりと一緒に食べることで風味が変わり美味しさを２度楽しめます。

中国四川地方の料理で、この料理を思い出すだけでよだれがでるほど美味しい。と言うことが由来です。茹でた鶏肉を冷やしてスライスしたものに、香辛料、薬味がたっぷりと入った味わい豊かな旨辛ソースがかかった料理です。

タイの伝統的料理のひとつ、春雨、エビ、、パクチー、ひき肉などの具材を和えたボリュームたっぷりのさっぱりサラダです。酸味のあるドレッシングでパクチーが苦手な方でも美味しく食べられます。

シンプルだけど深い料理。さっと茹でることで、レタスの甘味が増し特製だれとより絡み合い箸が止まらなくなる一品。普段とは少し違う食感を楽しめます。

ベトナムの代表的な料理です。ライスペーパーで巻かれているので中の具材が見え彩り豊かで、（生ハム、サーモン、エビなど）日によって変わりますが、クリームチーズとの相性抜群の一品です。

アヒージョの残った旨味たっぷりの油を使い、ペペロンチーノやクリームパスタなど絶品な一品に仕上げます。